La Maison de Debauche par le Carlito Menu
Introducing La Maison de Debauche par le Carlito, a culinary gem located at 361 Rue des Forges in Trois-Rivières, QC. This remarkable eatery is gaining acclaim for its superb food and inviting atmosphere.
Reviews from delighted patrons highlight the exceptional quality and flavor of the dishes. For instance, Eric Lanthier enthuses about the food being "to die for," while Wayne praises the veal and beef carpaccio, describing them as "out of this world." The vegetarian offerings also shine, as Dominique Luna notes the deliciousness of the vegetarian burger.
But it's not just the food that impresses; the friendly service adds to the overall experience. Guests have appreciated the attentive and helpful staff, making every visit memorable. La Maison de Debauche par le Carlito is a must-visit for anyone seeking a culinary adventure in the area, where great taste meets warm hospitality.
ENTREES
POTAGE DU MOMENT
SOUPE A L’OIGNON GRATINE
ESCARGOTS A L’AIL GRATINE
FOCACCIA GRATINEE
sauce tomate fraiche, ail et fromage mozzarella
PELURES DE POMMES DE TERRE HOMMAGE AU GOSIER 1980
pelures frites, bacon, oignons verts, cheddar & ciboulette
NACHOS
chorizo, olives, salsa, creme sure et fromage gratine
NACHOS GENERAL TAO
SALADE CESAR
SALADE AUX POMMES ET FONDANT DE CAMEMBERT
salade laitue frisee mix, vinaigrette figues et balsamique
SALADE ANNICK
jambon braise, laitue Boston, pomme granny smith, noix de Grenoble cheddar fort et vinaigrette Annick
SALADE DE BETTERAVES
Pommes, chevre, noix de Grenoble, vinaigrette erable et Meaux
FRITES MAISON & MAYO PESTO DE TOMATES SECHEES
CROUSTILLES MAISON
trempette de creme sure et ciboulette
CARPACCIO DE BŒUF
roquette, mayo a l’ail, mayo au raifort, champignons marines et copeaux de parmesan
SAUMON FUME A LA JACK
fume a froid & sirop d'erable maison et croutons
AILES DE POULET
sauce buffalo
AILES DE CANARD CONFITES
sauce bbq erable et chipotle
FONDUE PARMESAN
sauce aux poivrons rouges Carlito
CALMARS FRITS
sauce tartare
TATAKI DE THON
carpaccio de concombre, vinaigrette sesame
MARGHERITA
sauce tomate fraiche, bocconcini, tomates, huile d'olive extra vierge et basilic frais
LA CLASSIQUE TOUTE GARNIE
sauce tomate fraiche, pepperoni, poivrons verts, champignons, mozzarella
MONT EVEREST
sauce tomate fraiche, mozzarella, poulet roti, bacon, roquette au miel, tomates cerises et oignons caramelises
CARLITO
sauce tomate fraiche, poivrons rouges marines, pepperoni New Milano, chair de saucisses et mozzarella
BETTERAVES
pesto de roquette, miel, betteraves marinees, fromage de chevre, noix de Grenoble, oignons caramelises
PIZZAS
TARTARES
SAUMON CARLITO
tartare de saumon d'atlantique classique
BOEUF CARLITO
tartare classique
DUO CARLITO
SAUMON DEBAUCHE
moitie saumon frais, moitie saumon fume, style asiatique
BOEUF DEBAUCHE
bœuf, mayo a l'ail roti et duxelles de champignons
DUO DEBAUCHE
LINGUINE CARBONARA
LINGUINE CARBONARA POULET
TAGLIATELLES AUX FRUITS DE MER
petoncles, crevettes, goberge, sauce creme, parmesan
GNOCCHIS CHAMPIGNONS DECADENTS
trio de champignons, jambon braise, mais, sauce aux champignons et parmesan
POUTINE CLASSIQUE
fromage en grains, frites maison
POUTINE AU CANARD CONFIT, SAUCE AU WHISKY
fomage cheddar fort
POUTINE GENERAL TAO
fomage cheddar fort
POULET GENERAL TAO
vermicelles de riz, legumes sautes & sauce TAO maison
GENERAL TAO VEGE
chou-fleur, vermicelles de riz, legumes sautes et sauce TAO maison
POITRINE DE POULET GRILLE
pommes de terre Fingerling et legumes grilles
ESCALOPES DE VEAU AUX CHAMPIGNONS
pates au pesto et basilic, sauce aux champignons rotis et brie
SAUTE DE CREVETTES WING WONG
vermicelles de riz, sauce sweet chili debauchee et cajous rotis au sesame
FISH & CHIPS
morue panee a la biere rousse et frites a la biere
PAVE DE SAUMON
servi sur salade tiede de roquette avec pommes de terre Fingerling, sauce au lait de coco et agrumes
STEAK DE THON ROUGE
salade tiede a l’asiatique
LES CLASSIQUES
BURGERS
SUPER VEGE
deux boulettes de feves noires, concassee de tomates aux herbes, laitue et mayo aioli cajun
LE CARLITO
boulette 6 oz, fromage cheddar jaune, bacon, ketchup maison, relish maison, moutarde baseball, laitue, tomate et cornichons
BURGER AU POULET
poitrine de poulet marinee au babeurre, bacon, tomate, laitue, cheddar fort et mayo fumee
BURGER AU FILET MIGNON
fromage cheddar fort, oignons caramelises, champignons, bacon, tomate, laitue et mayo epicee
BURGER DE BISON
bacon, Gouda fume, piments banane, creme sure bbq, laitue et tomates
COTES LEVEES
cotes levees marinees sauce bbq debauchee, frites maison
BAVETTE DE BŒUF MARINEE
frites maison, legumes de saison et sauce au vin rouge
FILET MIGNON AAA CANADIEN
patate au four, legumes de saison et sauce au poivre
RIB EYE
Rib eye AAA 16 oz. servie avec frites et legumes de saison
TERRE & MER
filet mignon 6 oz, crevettes (5), patate au four et legumes de saison